| Titre : | 25 [vingt-cinq] assiettes vegan | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Marie Laforêt, Auteur | | Editeur : | Paris [France] : La Plage | | Année de publication : | 2015 | | Importance : | 70 p. | | Présentation : | couv. ill. en coul., ill. en coul. | | Format : | 22 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84221-404-3 | | Prix : | 9,95 euros | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | cuisine vegan, végetarien* | | Résumé : | Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, œufs ou produits laitiers).
Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix… découvrez l’équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.
• Assiettes express
Le velouté de poivron et sa tartine-repas à l’avocat ou les galettes d’azukis, illustrent la complémentarité céréales/légumineuses et les bons réflexes à adopter pour concevoir des assiettes vegan bien équilibrées.
• Assiettes pour recevoir
Des standards plus sophistiqués, parfois inspirés de la cuisine du monde, pour recevoir autour d’un mezze libanais ou d’une pizza party.
• Assiettes par saison
Des idées simples pour cuisiner les produits au cœur de chaque saison.
Pour d'autres recettes 100 % végétales de Marie Laforêt, retrouvez 25 desserts vegan et Fromages vegan.
Et pour encore plus de recettes, retrouvez tous nos livres de cuisine vegan.
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25 [vingt-cinq] assiettes vegan [texte imprimé] / Marie Laforêt, Auteur . - Paris (60, rue Monsieur-le-Prince, 75006, France) : La Plage, 2015 . - 70 p. : couv. ill. en coul., ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-84221-404-3 : 9,95 euros Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | cuisine vegan, végetarien* | | Résumé : | Des assiettes-repas 100 % végétales (sans viande, œufs ou produits laitiers).
Sauces onctueuses aux beurres végétaux, marinades épicées, farces truffées de noix… découvrez l’équilibre vegan à travers ces 25 propositions gourmandes.
• Assiettes express
Le velouté de poivron et sa tartine-repas à l’avocat ou les galettes d’azukis, illustrent la complémentarité céréales/légumineuses et les bons réflexes à adopter pour concevoir des assiettes vegan bien équilibrées.
• Assiettes pour recevoir
Des standards plus sophistiqués, parfois inspirés de la cuisine du monde, pour recevoir autour d’un mezze libanais ou d’une pizza party.
• Assiettes par saison
Des idées simples pour cuisiner les produits au cœur de chaque saison.
Pour d'autres recettes 100 % végétales de Marie Laforêt, retrouvez 25 desserts vegan et Fromages vegan.
Et pour encore plus de recettes, retrouvez tous nos livres de cuisine vegan.
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